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9月15日讀畢需時 4 分鐘

湾区生蚝季来临：最佳品尝时机与餐厅推荐

已更新：9月19日

旧金山湾区以其优质的海鲜而闻名，尤其是新鲜美味的生蚝。无论你是当地居民还是游客，了解最佳的品尝时机和推荐餐厅都能让你的生蚝体验更加完美。本文将为你介绍湾区品尝生蚝的最佳季节，以及一些值得一试的餐厅。

最佳品尝季节

虽然旧金山湾区全年都可以品尝到美味的生蚝，但最佳季节通常是：

• 秋季（9 月至 11 月）

• 冬季（12 月至 3 月）

这个时期的生蚝口感更加丰富鲜美，是品尝的最佳时机。

推荐餐厅

旧金山湾区拥有众多优质的生蚝餐厅，以下是一些值得一试的选择：

1. Little Shucker

地址：2016 Fillmore St, San Francisco, CA 94115

特色：

• 提供多种新鲜生蚝选择

• 主厨 Adrian Garcia 拥有丰富的高级餐厅经验

• 提供生蚝塔「The Big Shucker」，包含多种海鲜

• 可以坐在吧台观赏厨师开蚝的过程

2. Zuni Cafe

地址：1658 Market St, San Francisco, CA 94102

特色：

• 成立于 1979 年，有超过 40 年的历史

• 提供多种产地的生蚝

• 拥有专业的侍酒师，可推荐适合搭配生蚝的葡萄酒

• 著名的烤全鸡配面包沙拉，需提前一小时预订

3. Anchor Oyster Bar

地址：579 Castro St, San Francisco, CA 94114

特色：

• 成立于 1977 年，有超过 45 年的历史

• 以新鲜海鲜和家传食谱闻名

• 提供多种新鲜生蚝选择

• 蛤蜊浓汤被评为旧金山湾区最佳之一

4. The Anchovy Bar

地址：1740 O'Farrell St, San Francisco, CA 94115

特色：

• 由 State Bird Provisions 团队经营

• 提供多种新鲜生蚝选择

• 被 Eater 评为 2021 年最佳新餐厅之一

• 装潢风格现代简约，氛围轻松惬意

5. Bar Crudo

地址：655 Divisadero St, San Francisco, CA 94117

特色：

• 主打新鲜海鲜料理，尤其以生鱼片和生蚝闻名

• Happy Hour 时段提供优惠价格的生蚝

• 提供搭配生蚝的精选葡萄酒和啤酒

6. Scoma's Restaurant

地址：未提供具体地址，位于渔人码头

特色：

• 成立于 1965 年，有近 60 年的历史

• 坐拥旧金山湾和天际线的美景

• 拥有自己的鱼类接收站，保证海鲜新鲜度

• 提供 100% 可持续发展的海鲜，获得水族馆认证

7. Leo's Oyster Bar

地址：568 Sacramento St, San Francisco, CA 94111

特色：

• 以 1950 年代比佛利山庄和曼哈顿酒吧为设计灵感

• 被 Bon Appetit 杂志评选为最有设计感的新餐厅

• 提供多种新鲜生蚝和特色鸡尾酒

• Happy Hour 时段提供特价生蚝和玫瑰酒

8. Hog Island Oyster Co.

地址：Ferry Building, #11, San Francisco, CA 94111

特色：

• 位于旧金山渡轮大厦内，拥有绝佳的海景视野

• 提供多种生蚝选择，包括生食和烤制

• 提供生蚝开壳教学

• 可以购买新鲜海鲜带回家烹饪

9. Popi's Oysterette

地址：2095 Chestnut St, San Francisco, CA 94123

特色：

• 提供各种海鲜料理，包括生蚝和烤蚝

• 生蚝搭配特色调味料，如辛辣的柚子鱼子酱

• 氛围轻松，有户外座位可欣赏街景

10. Waterbar

地址：399 The Embarcadero, San Francisco, CA 94105

特色：

• 坐拥旧金山湾大桥的壮丽景色

• 提供多种产地的生蚝选择

• 有「Shellfish Indulgence Platter」豪华海鲜拼盘

• 适合商务聚餐或浪漫约会

11. Billingsgate

地址：3859 24th St, San Francisco, CA 94114

特色：

• 既是海鲜市场也是餐厅

• 周日提供半价生蚝和气泡酒

• 环境明亮，有户外座位

• 可购买新鲜海鲜带回家

12. Sotto Mare

地址：552 Green St, San Francisco, CA 94133

特色：

• 北滩区的老牌海鲜餐厅

• 装饰风格充满海洋元素

• 提供「西岸」和「东岸」两种类型的生蚝

• 人气旺盛，常常座无虚席

13. Swan Oyster Depot

地址：1517 Polk St, San Francisco, CA 94109

特色：

• 自 1912 年开业，拥有百年历史

• 仅有 18 个吧台座位，空间小巧精致

• 每天提供多种新鲜生蚝

• 顾客可与厨师直接互动，了解生蚝知识

14. The Marshall Store

地址：19225 HWY 1. MARSHALL, CA. 94940

特色：

• 位于加州 1 号公路旁，紧邻 Tomales Bay

• 生蚝直接来自餐厅家族自有的养殖场

• 提供烤蒜蓉生蚝和烟熏生蚝等特色菜品

• 户外座位可欣赏 Tomales Bay 美景

15. Saltwater Oyster Depot

地址：12781 Sir Francis Drake Blvd. Inverness, CA 94937

特色：

• 位于 Inverness 市中心，靠近 Tomales Bay

• 注重使用当地新鲜食材

• 菜单会根据当季食材做调整

• 被纽约时报评为美国 50 家最令人兴奋的餐厅之一

这些餐厅各具特色，为旧金山湾区的生蚝爱好者提供了丰富的选择。无论你喜欢传统还是创新，都能在这里找到适合自己口味的生蚝餐厅。

生蚝爱好者必备！

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